Wan Tan Suppe Rezept Wie kocht man die traditionelle chinesische Küche?
Sicherlich kennst du Wan Tan Suppen mit den kleinen gefüllten Teigtaschen, welche gerne als Vorspeise gegessen werden. In Vietnam ist es üblich die Wan Tan Suppen als Hauptspeise einzunehmen, indem man noch sättigende Weizennudeln mit in der Suppe serviert. Zusammen mit ein paar Kräutern und Gemüse, wie Pak Choi, hast du eine Zusammenstellung aus allen leckeren Sachen was dein Herz begehrt.
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Zutaten. 250 g Wan Tan-Teig. • etwas Mehl. Einen gehäuften Teelöffel der Hackfleischmischung in die Mitte der Teigplatte geben. Die Teigränder anfeuchten, zu einem kleinen Dreieck zusammenfalten und andrücken. Teigtaschen auf einen mit Mehl bestäubten Teller legen. Zutaten. 1 l Hühnerfond. • Sojasauce.
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Das Suppengrün aus der Brühe sieben. Die klare Brühe mit Möhrenstreifen, Frühlingszwiebelringen und den vorbereiteten Wan-Tan-Taschen ca. 3 Minuten kochen. Mit Sojasauce und optional mit gehackter Chilischote würzen. Den Koriander waschen, abtropfen lassen, grob hacken und darüber streuen. In eine Schale füllen und heiß genießen.
Wan Tan Suppe selbstgemacht. Dumplings mit herrlichen Füllungen.
Wan Tan Suppe: Gemüsebrühe, Ingwer, Sojasauce, Sesamöl, und Pfeffer in einem kleinen Topf aufkochen und 5 Minuten köcheln lassen. Ein zweiter Topf mit Wasser zum Kochen bringen. Pak Choi halbieren oder einzelne Blätter vom Strunk trennen und für 2 Minuten in kochendem Wasser sieden.Beiseite stellen. Im selben kochenden Wasser Wan Tan Taschen für 2-3 Minuten kochen.
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Zubereitungsschritte. 1. Wan-Tan-Blätter antauen lassen. Mu-Err-Pilze in lauwarmem Wasser einweichen. Kräuter waschen, trocken schütteln und Blätter fein hacken. Frühlingszwiebeln putzen, waschen und in feine Ringe schneiden. Knoblauchzehen und Ingwer schälen, die Hälfte davon beiseitelegen, Rest fein hacken.
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In Deutschland ist die Wan Tan Suppe bisher relativ unbekannt. Probieren Sie doch einmal mein Wan Tan Suppe Rezept aus. Sie werden begeistert sein. Zutaten Wan Tan Suppe Rezept. Rezept für 2 Personen. Vorbereitung: 30 Minuten Kochzeit: 30 Minuten Gesamtzeit: 60 Minuten. Zutaten für die thailändische Wan Tan Suppe
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Aber auch Wan-Tan-Suppe lässt sich - nach dem Originalrezept - leicht selber machen: Die Wan-Tan-Teigblätter gibt es ebenso wie Mie- oder auch Wan-Tan-Nudeln fertig zu kaufen. Die an große Tortellini erinnernden Wan Tan bestehen aus Weizennudelteig und lassen sich mit Fleisch, Fisch oder Meeresfrüchten sowie Gemüse füllen.
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Es gibt unsere einfache vegane Wan-Tan-Suppe. Absoluter Vorspeisen-Liebling beim Lieblings-Chinesen und bei der Zubereitung immer auch etwas einschüchternd wirkend, kann ich dir versprechen, sowohl die feinen Dumplings, als auch die simple, aber superaromatische Brühe sind schneller gemacht, als du denkst.
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Die Teigstücke so zusammengeben, dass Dreiecke entstehen. Karotten putzen, in mundgerechte Stücke (oder feine Streifen) schneiden und in die Suppe geben. Aufkochen lassen. Restlichen Lauch zufügen und die Wan-Tan-Teigstücke in die Suppe geben. 2-3 Minuten köcheln, anschließend 3 Minuten ziehen lassen. Koriander waschen, Blätter abzupfen.
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Eine Suppe mit vielen Möglichkeiten und Geschmacksrichtungen: Mit etwas Chili wird die Wan Tan Suppe scharf, Ingwer bringt eine frische Note hinein und die Wan Tan Füllung kann durchaus variieren. Die Wan Tan Suppe ist wie der Name unschwer erkennen lässt eine würzige, asiatische Suppe mit gefüllten Teigtaschen als Einlage.
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Gesalzenes Wasser in einem großen Topf zum Kochen bringen. Die Wan-Tans ca. 6 Min. köcheln lassen, bis sie an der Oberfläche schwimmen. In einem weiteren Topf Hühnerbrühe über mittlerer Hitze köcheln lassen, bis sie heiß ist. Die Wan-Tans in eine Schüssel geben und mit heißer Hühnerbrühe übergießen. Mit Wakama Algen bestreuen und.
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Die Wan-Tan-Blätter auftauen lassen, das dauert rund 30 Min. Inzwischen für die Füllung die Frühlingszwiebeln putzen und waschen, die dunkelgrünen Teile in dünne Ringe schneiden, die hellen Teile fein hacken. Knoblauch und Ingwer schälen, fein hacken und mit den gehackten Zwiebeln sowie den übrigen Zutaten für die Wan Tans gut vermengen.
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Diesen kann man fertig kaufen - wenn man viel Zeit hat kann man ihn selbstverständlich auch selber zubereiten. Man kann die Wan Tan als Suppe essen oder auch als gebackene Wan Tan, dann werden sie frittiert und meistens mit süß - saurer Soße serviert.. Die Wan Tan Suppe sollte man, wenn man sie in Deutschland isst also nicht.
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Die Ränder gut zusammendrücken. Brühe und Möhrenstreifen aufkochen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Rest Lauchzwiebeln und Wan Tans hineingeben. Wan-Tan-Suppe aufkochen und ca. 1 Minute köcheln, dann bei schwacher Hitze 2-3 Minuten gar ziehen lassen. 5-6 Stiele Koriander waschen, Blättchen abzupfen und in die Wan-Tan-Suppe geben.
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Sojasauce, Zwiebel und Koriander dazugeben. Mit Pfeffer abschmecken. Wan-Tan-Teigblätter auslegen. Teigränder mit wenig Wasser befeuchten. Je 1 Teelöffel Fleischmischung in die Mitte der Teigblätter geben. Teigblätter diagonal zusammenfalten, Ränder gut andrücken. Bouillon aufkochen. Pak-Choi längs halbieren oder vierteln.